07 February 2012

Cooking with Claudia


Hallo meine Lieben,
so jetzt bin ich wieder da, die kurze Bloggerpause hat mir gut getan, ich konnte ganz viel liegen gebliebener Arbeit nachholen:-) entspannen und neue Kraft tanken:-)))

Heute gleich habe ich für Euch gekocht.
Die liebe Claudia habe ich bereits im Januar vorgestellt gehabt:-)
Claudia ist Ernährungsberaterin und Nordic-Walking Coach!:-) Ab jetzt 1 mal im Monat gibt es bei mir "Cooking with Claudia":-) Einfache und "schnelle" + gesunde Rezepte zum "leichnachkochen":-)

*

Hej Kochane,
no to jestem, ta mala blogowa przerwa dobrze mi zrobila... nadrobilam mnostwo roboty, ktora na mnie czekala:-) odpoczelam i dzis dla was gotowalam:-)
Claudie przedstawialam Wam juz w styczniu.
Claudi jest Coachem Nordic-Walking i zdrowego odzywiania. 
Od dzisiaj raz w miesiacu..."Gotujemy z Claudia" czyli szybkie, zdrowe, latwiutkie do przygotowanie potrawy, tutaj u mnie:-)

*

Lust auf was Leckers und Warmes (aktuell draussen -13!) mit ganz viel Saftige-FRISCHE (lieber Frühling ich vermisse Dich sooo)?
Was sagts Ihr zu Offenkartoffel mit Kräuterquark?
Dieses Gericht ist hier in Deutschland natürlich sehr bekannt, ich bin aber gespannt was meine polnischen Leserinen hierzu sagen werden, ich habe dieses Gericht erst in Deutschland kennen gelernt.

*

Macie ochote na cos cieplutkiego (aktualnie na dworze -13!) i swiezo-ozezwiajacego (droga Pani wiosno tesknie za toba!)?
Co powiecie na pieczone ziemniaczki z twarozkiem ziolowym?
Wiem, ze w  Niemczech to bardzo znana potrawa a u nas w Polsce?
Ja musze przyznac, ze u nas nie jadlam ziemniaczkow przygotowanych w taki sposob tzn. u nas w domku a Wy?




Hier Claudia Rezept für Euch:-)

Ofenkartoffeln (für 2 Personen)

Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln waschen, nicht unbedingt schälen, in Vier oder Sechs Teile schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit ca. 4 EL Olivenöl einfach grob übergießen.
Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und frischem Rosmarin. Je nach Geschmack auch mit Kümmel oder für Schärfe mit Chili.
Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Dazu kann Kräuterquark oder angemachter Joghurt und Salat nach Wahl gegessen werden.

Kräuterquark

250 g Magerquark mit etwas Joghurt oder Buttermilch sämig rühren. Dazu entweder 1/4 kleingehackte Salat- oder ca. 4 Essiggurken geben. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Olivenöl oder sonstigem Öl (z. B. auch Sesamöl, Wallnussöl, Leinöl etc.). Dazu nach Belieben eigene Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Basilikum etc. oder frischen Knoblauch kleingehackt dazugeben.

Nutzen für Dich:

Schnelle Zubereitung, lange Sättigung, weniger Kalorien als z. B. Pommes oder Bratkartoffeln, zahlreiche Vitamine z. B. C in den Kartoffeln, Antioxidantien in Öl und Kräutern, restliche Kartoffeln einfach am folgenden Tag in anderer Variante verwenden

*

Poniewaz przepis Claudii jest dosc dlugi skroce go wedlug tego jak ja dzisiaj gotowalam.

Uzylam okolo pol kilograma malych ziemniaczkow, ktore umylam, oczyscilam i pokroilam zeby mialy mniej wiecej jednakowa wielkosc. Zaroodporne naczynie wylozylam dodatkowo papierem do pieczenia ale chyba raczej dla efektu wizualnego gdyz samo naczynko wystarczy;-) "Wykapalam" ziemniaczki w olejku z oliwek, posolilam i dodalam galazki rozmarynu z mojego stolowego ogrodka ziolowego:-)
Tak przygotowane ziemniaczki wstawilam do podgrzanego do 200° piekarnika na okolo 30-40 minut.

W czasie kiedy ziemiaczki sie piekly przygotowalam serek.
Uzylam twarozku nisko kalorycznego, ktory wymieszalam z odrobina naturalnego jogurtu zeby go troszke rozrzadzic:-) W lodowce mialam pomidorki i seler (jak sie nazywa taki seler w takim badylu;-)???? (SELER NACIOWY! Dziekuje Czarna Biedroneczko!):-) i ziola, choc ja uzylam tylko pietruchy. Wszystko pokroilam i wymieszalam z twarozkiem przyprawiajac sola i pieprzem. Claudi mowi, ze mozna dodac tez np. pol lodowej salaty, lob czosnek, szyczypiorek, nawet ogorasy kiszone.. co kto lubi! i dobrze doprawic... serek jest gotowy. Musze przyznac, ze moj wyszedl delikatny i soczysty przez te pomidorki i selera ujjj!

No i jak juz ziemniaczki sie upieka, wykladamy na talerzyk i polewamy twarozkiem.
Danie bardzo proste, no ale ze mnie zadna gwiazdkowa kucharka:-)
 A tu macie fotki!




Im Kühlschrank gab es Tomaten und Staudensellerie:-)
W lodowce mialam pomidorki i seler:-)

Runde Schälchen... bei Dagi... House of Ideas
Biala okragle ceramiczne miseczki sa od Dagi... House of Ideas

Petersilie aus eigenem Inhouse Kräutergarten;-)
Die House of Ideas Schälchen... HIER

Pietrucha z wlasnego Inhouse ogrodka;-)
Biale miseczki od Dagi znajdziecie... TUTAJ




Uhmmmm lecker!!!
Uhmmmm pycha!!!


Und unser Koch-Azubi;-)
I nasz kucharz-praktykant;-)


Claudi lieeeeeeeben Dank für das tollle Rezept!
Kochane Claudio dziekuje za ten swietny przepis!

*

Ich bin auch beim Brigitte Kreativ Blogger Award dabei, würde mich sehr freuen wenn Ihr für mich Voten würdet:-)))

*

Ja tez biore udzial w Brigitte-Kreative Blogger-Award, bardzo sie uciesze jesli na mnie zaglosujecie:-)))





Meine Lieben ich freue mich soooo dass ich wieder UNTER EUCH bin:-) Bald gibt es Geschenke von meiner lieben Ika, ausserdem Design by Blogger von Jutta ist online, Valentinstag!, eine neue Schlafzimmerlampe (hahahah Ihr habt keeeine Ahnung was Euch hier erwartet!:-), Bücher und der Film, den ich mir im letzten Monat mindestens 1 mal täglich angesehen habe!!!:-))

*

Moje Kochane ciesze sie bardzo, ze znowu jestem tu z Wami:-) Niedlugo pokaze wam prezenty od mojej kochanej Iki, poza tym... Design by Blogger von Jutta jest online! Walentynki! Nowa lampa w sypialni (haha nigdy sie nie domyslicie co wam pokaze!!;-))) Aga i IKA wy nic nie podpowiadajcie bo wy wiecie!
Ksiazki i FILM ktory w ostatnim miesiacu ogladalam przynajmniej raz dziennie!!!:-))

Liebe liebe Grüße
Eure Syl

*

Cieplusie pozdrowienia
Wasza Syl

48 comments

  1. Dobrze, że już wróciłaś :) Taki seler nazywa się naciowy. Ziemniaki piekę z rozmarynem, oliwą i czosnkiem, ale nie jadłam ich jeszcze nigdy w komplecie z serkiem. Brzmi smakowicie, muszę wypróbować :)

    ReplyDelete
  2. @hej Biedroneczko! Dzieki!!! Seler naciowy!:-)))))))))

    ReplyDelete
  3. Das ist eins meiner Lieblingsgerichte :) MMMMMMMHHHHHH!
    Ich geh dich gleich mal Herzen...

    Schön, dass du wieder da bist!
    VlG, Sandra

    ReplyDelete
  4. Syl, witaj wreszcie :)
    Ziemniaczki pierwsza klasa.
    Ja robię podobne, ale dodaje też inne składniki- kukurydzę, kiełbaskę, brokuły, itp :)

    Pozdrawiam mocno

    Ada

    ReplyDelete
  5. jak u nas nie ma takich ziemniaczków jak są !!!!! i w dodatku z sosem tatarskim !!!!!!!!!!!!

    ReplyDelete
  6. Meine liebe Syl, wie schön! Du bist wieder da! Leckeres Rezept. Was ist das für ein Film, den Du jeden Tag geschaut hast?
    Sei gaaaanz lieb gedrückt,
    Barbara

    ReplyDelete
  7. @Joasia.. tak jak pisalam ja sama takich nie znalam u nas w domu sie takich nie robilo i to jeszcze w dodatku z twarozkiem:-)

    ReplyDelete
  8. No Ci powiem narobilas mi smaka, Ty! :)
    Ja z Polski tez nie znam takich kartofelkow z twarozkiem. A tutaj czesto jemy z gyroskiem.
    Alez to wszystko apetycznie wyglada! Twoje zdjecia czy zima czy nie zawsze sa takie FRESH!!
    No a Blue- SLOooooDZIAK!
    Ciesze sie, ze jestes zadowolona z miseczek!:)

    Sciskam
    Dagi

    ReplyDelete
  9. Przepis klasyczny i znany szczególnie dobrze w Wielkopolsce, ale zaprezenowałaś go w nowy przepiękny sposob.
    Pozdrawiam ciepło
    M

    ReplyDelete
  10. Schön das du wieder da bist! mit tollen Bildern und ein leckerem Rezept! Liebe Grüße, Carmen

    ReplyDelete
  11. Hmm ale narobiłaś mi apetytu ;-

    ) Dzięki za przepis faktycznie prosty a wygląda SMAKOWICIE :-)
    pozdrawiam ciepło bo u nas też zimnoooo ...

    ReplyDelete
  12. Liebe Syl
    Mmmhhh..... so lecker! Danke für das tolle Rezept.
    Soeben hab ich Dir mein Herz geschenkt ;o)
    Herzlichst grüsst Dich Yvonne

    ReplyDelete
  13. Liebe Syl, sehr lecker und so schöne Bilder! GLG Anja

    ReplyDelete
  14. Dobrze, że jesteś :) Pyszne te Twoje fotografie - zgłodnieć można :)

    ReplyDelete
  15. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  16. Ty wróciłaś, ja wróciłam :)) - fajnie, że już jesteś, chociaż ja to z nieplanowanej przerwy :) i to z jakim mi tu przepisem cudnym, pociekła mi ślinka, bo ziemniaczki lubię bardzo :))) a na Twoich zdjęciach wyglądają wprost oszałamiająco :))
    buziole!

    ReplyDelete
  17. Taka potrawa to chyba całkiem poznańska jest (moja mama często nam robiła) ale faktycznie zapomniałam o istnieniu TAK PYSZNEGO i prostego jedzonka. Ja dla odmiany uwielbiam ziemniaczki z mizerią, albo z jakąkolwiek surówką. Albo ziemniaki i zsiadłe mleko/kefir/jogurt posypane szczypiorkiem, natką pietruszki.....
    Proste jest zawsze super!!!!!

    Świetne i apetyczne foty!!!!
    Ściskam :)

    ReplyDelete
  18. Dobrze, że wróciłaś. Stęskniłam się za Twoimi fotografiami :)

    ReplyDelete
  19. Hallo liebe Syl,

    schön dass Du wieder da bist und ich hab heute sooo Hunger auf Kartoffeln :) ... aber ich glaube ich mach mir eine spanische Tortilla.

    Alles Liebe
    Mimi

    ReplyDelete
  20. Hallo du Liebe ...
    das ist jetzt echt der Hammer!!!
    Rate mal was es heute Mittag für meinen Sohn und mich zum Essen gab?!
    Ich freue mich schon auf Sonntag ;-)
    Liebe Grüße
    und schön, daß dir die Blogger-Pause gut getan hat.
    Jutta

    ReplyDelete
  21. Liebste Syl,
    schön, dass du wieder da bist und grandiose Fotos hast du gemacht und auch noch schön gekocht ich liiiebe Ofenkartoffeln (wenn auch lieber mit Butter) aber Quark ist natürlich viel kalorienärmer und gesünder. Und den Kochazubi nimm ich auch noch dazu, da es ja jetzt ein Bub ist ;-)) also falls du mal wieder ein paar Nächte durchschlafen willst, ich nimm ihn mal für eine Woche ;-)).
    von Herzen einen schönen Abend und liebe Grüße von Tatjana

    ReplyDelete
  22. Witaj Syl po krótkiej przerwie:) cieszę się, że jesteś już z nami:) a edycja gotowania z Claudią bardzo mi się podoba:) ziemniaczki wyglądają mega z tym serkiem:))) pychotka:) zdjęcia jak zwykle zrobiłaś obłędne. Miseczki cudne i chyba się skuszę:) a i pewnie , że zagłosuję na Ciebie:) buziaki

    ReplyDelete
  23. Witaj Syl, takie ziemniaczki robie bardzo czesto ale o sosiku nie slyszalam, wiec przy najblizszej okazji zrobie go, ale z selera zrezygnuje moj maz na alergie na niego.
    pozdrawiam fajnie ze juz jestes:)

    ReplyDelete
  24. Nigdy nie podawalach pieczonych ziemniakow z twarogiem, zwykle piekę z pomidorkami groniastymi oraz fasolka szparagowa jako sidedish do kurczaka :)Moze sie skusze,ale moj mąż uwaza wszelakie sery za zlo konieczne wiec bedzie trudno go namówić:P
    Zdjecia przepiekne:)Gdzie bylaś jak Cię nie bylo???

    ReplyDelete
  25. @ABily + Atenka... dziewczyny seler nie musi byc ja dodalam bo akurat mialam mozecie dodac co wam sie tam podoba:-)) no moze nie czekolade;-)Agatko bylam w domku, mialam duzo pracy no i musialam sie ze wszystkim wyrobic bo terminy!:-( no ale juz nadrobilam co trzeba:-) Buziaki

    ReplyDelete
  26. Ale pyszne zdjęcia:) proste danie ale na pewno pyszne:) skuszę się, jak tylko moja kuchnia dojdzie do porządku po remoncie:)
    pozdrawiam!

    ReplyDelete
  27. W Poznaiu takie danie nazywa się "pyry z gzikiem" ;) można doprawiać i robić na różne sposoby :) też bardzo lubię :))
    i widzę talerz z kogutkiem!!! BOSCI!!!
    Buziaczki kochana, fajnie, że wróciłaś! :)

    ReplyDelete
  28. Ale smakowicie u Ciebie;)
    Cieszę się,że wróciłaś:)
    Pozdrawiam cieplutko

    ReplyDelete
  29. mniam mniam, muszę je spróbować zrobić, pozdrawiam, ewa

    ReplyDelete
  30. Uwielbiam ziemniaczki w takim wydaniu i tęskno mi do wiosny by jeść je ze świeżymi warzywami i twarożkiem:) Pozdrawiam i cieszę się, że wróciłaś:)

    ReplyDelete
  31. Witaj z powrotem :)))))))))))) piękne zdjęcia pyszne ziemniaczki buziaki :))))) doszła przesyłka pisałam do ciebie na facebook ale nie było Ciebie DZiękuje :))))))))))))

    ReplyDelete
  32. Liebe Syl,

    schön, dass Du wieder da bist! Und dann gleich mit so einem tollen Post - sieht super lecker aus! Ich weiß schon, was ich mache, wenn unser Mädels-Abend wieder ansteht! Wunderschöne Fotos hast Du mal wieder gemacht!
    Wünsche Dir noch einen schönen Abend!
    GGLG
    Anna

    ReplyDelete
  33. Pyszne zdjęcia!!!
    Odgapię przepis jak nic:)
    Pozdrawiam cieplutko i głaski dla Blue przesyłam:)))
    Mój Bezik właśnie gryzie mnie w łokieć:)

    ReplyDelete
  34. dobrze, że już jesteś - stęskniłam się :) ziemniaczki uwielbiam, jeszcze piekę z nimi ząbki czosnku. PYYYcha :) Dziękuje za paczuszkę przepiękną. Pozdrawiam

    ReplyDelete
  35. Uwielbiam takie ziemniaczki z twarozkiem!czasem zamiast rozmarynu dodaje tez koperek Mam jeszcze jeden fajny przepis ale to Ci skrobne na @ jak chcesz, za dlugo by pisac :)
    Super ze juz jestes :)

    ReplyDelete
  36. Schön, dass Du wieder ganz da bist Süße, ich komm zwar zur Zeit kaum zum Lesen und Schreiben (zumindest nicht in Blogland ;-)), aber bei Dir schau ich doch immer gerne rein :-). Und dann hast Du auch wieder so schöne, leckere Fotos - mmh ;-). Ich bin schon gespannt auf das nächste Rezept - alles Liebe - maks :-)

    ReplyDelete
  37. Syl, cieszę się, że wróciłaś! Zdjęcia przepiękne! Z tym dodatkiem koloru miętowego - świetne, takie wiosenne :). Oby wiosna szybko przyszła! Trzymaj się ciepło!
    Kasia

    ReplyDelete
  38. PRAKTYKANT....CUDNY..I JAKI SKUPIONY:))))) PIEKNE ZDJECIA...I JAKOŚ W BRZUSZKU ZACZĘŁO MI BURCZEĆ....

    ReplyDelete
  39. Fein , dass du wieder da bist .
    einfache Küche kann so lecker sein .
    Schöne Grüße an den Mister ♥
    Liebe Grüße ,
    Christine

    ReplyDelete
  40. Pełne zdjęcia z kulinarnej sesji. Dziękuję za przepis!
    Serdecznie pozdrawiam!
    Iza

    ReplyDelete
  41. No to ja poproszę porcyjkę, tylko taką sporą bo śniadania nie jadłam jeszcze:)
    Mmmm, pycha!!!!!!!
    Fajnie, że już jesteś:):):)

    ReplyDelete
  42. Ist das herrlich bei dir. Hätte mich gerne dazugesetzt und probiert. Tolle Bilder!!! Liebe Grüße Yvonne

    ReplyDelete
  43. Dobrze, że już jesteś :) Uwielbiam proste jedzenie, jest super, gdy przyrządza się je w kilka chwil. Ma to ogromne znaczenie jeśli trzeba wyżywić pięcioosobową rodzinkę, jak moja :)
    Pozdrawiam miętowo

    ReplyDelete
  44. Kochana wiosna u Ciebie na talerzu;-)
    uwielbiam to danie..sama je przygotowuję ale z młodymi ziemniaczkami na wiosnę.
    No i te zdjęcia..bajeczka

    ReplyDelete
  45. Hallo liebe Syl♥ Du hast aber einen tollen Blog, und Blue...achherrje...der ist zum verliiiiiiiiiiiiiieben süüüüüüüüüüüüüß♥ Diese Augen...Hammer....! Ich wünsche Dir einen wundervollen Abend, alleraller♥-lichst, Biene♥

    ReplyDelete

Syl loves. All rights reserved. © Maira Gall.